備受矚目的“十四五”國家重點研發計劃“茶葉智能化加工及茶制品應用關鍵技術研究與示范”項目啟動會正式召開。本次會議標志著我國茶產業向數字化、智能化、高值化轉型升級邁出了關鍵一步，對提升產業核心競爭力、推動鄉村全面振興具有重要意義。

啟動會匯聚了來自全國頂尖高校、科研院所、龍頭茶企以及相關科技公司的專家學者與行業代表。項目聚焦茶葉產業鏈的核心環節，旨在通過前沿科技攻關，破解傳統茶產業發展的瓶頸問題。項目核心目標在于研發并集成應用人工智能、物聯網、大數據分析、智能傳感與控制等新一代信息技術，構建覆蓋茶葉初制、精制、深加工全過程的智能化技術體系與裝備解決方案。

會議重點研討并部署了項目的主要攻關方向：

一、 智能化加工關鍵技術突破：研究基于機器視覺與光譜技術的茶葉品質智能感知與分選系統；開發自適應、可學習的智能化加工工藝模型與控制軟件，實現加工參數的動態優化與精準調控，穩定并提升茶葉品質。

二、 茶制品高值化應用創新：深入挖掘茶葉功能性成分，利用現代生物工程與綠色制造技術，研發新型健康茶飲品、功能性食品、化妝品原料等高附加值茶制品，拓展茶資源應用邊界。

三、 全產業鏈數字化示范平臺建設：構建從茶園到茶杯的全程質量安全追溯系統，并打造集生產管理、工藝優化、質量監控、市場分析于一體的茶產業工業互聯網平臺或專業軟件產品，實現數據驅動決策與資源高效配置。

四、 技術集成與產業化示范：將研發的關鍵技術、智能裝備及軟件系統在典型茶葉主產區進行集成應用與示范，形成可復制、可推廣的智能化生產新模式，帶動整個產業的技術升級。

值得注意的是，本項目高度重視教育科技軟件產品的協同研發與應用。計劃開發面向茶農、加工技術人員和行業管理者的虛擬仿真培訓系統、在線知識服務平臺及智能決策支持工具。這些軟件產品將極大降低智能化技術的學習與應用門檻，加速科技成果的普及與轉化，為茶產業培養高素質的數字化人才。

與會專家一致認為，該項目的實施是落實國家科技創新戰略、服務農業現代化的重要舉措。通過“產學研用”深度融合，項目有望攻克一批制約產業發展的“卡脖子”技術，培育茶產業新質生產力，不僅能讓古老的茶產業煥發新的生機，更能為全球茶業發展貢獻中國智慧與中國方案。

啟動會的成功召開，為項目后續研究奠定了堅實基礎。項目組將嚴格按照計劃任務書要求，協同創新，攻堅克難，確保各項研究目標如期實現，以科技創新驅動我國從“茶葉大國”向“茶葉強國”的跨越式發展。